また食べたい! アレンジ簡単! 半田めんのおいしいレシピ
手延半田めんを使ったひんやりレシピ
ジャージャーそうめん
調理時間 約25分
ピリ辛の肉みそを半田めんにからめていただきます。
中華風の味わいが食欲をそそり、ボリュームも満点。
材料（4人分）
- 「半田めん」 400g
- 「半田めんつゆ」 大さじ4
- 鶏ひき肉 200g
- 枝豆 50g
- 豆板醤 小さじ1
- ショウガ（みじん切り） 小さじ2
- ニンニク（みじん切り） 小さじ2
- キュウリ 1本
- ネギ 10cm
- 油
作り方
- 1フライパンに油を入れ、ショウガとニンニクを炒めて香りを出す。鶏ひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、豆板醤を加えて香りが出るまでさらに炒める。「半田めんつゆ」を加えて汁気がなくなるまで炒め煮する。
- 2キュウリはせん切り、枝豆はゆでる。ネギは5cmの長さにせん切りにして流水に放し、白髪ネギにする。
- 3「半田めん」は好みのゆで加減にゆで、流水でよく洗い、水気をきる。
- 4器に「半田めん」を盛って肉みそ、キュウリ、枝豆をのせ、白髪ネギを飾る。
