また食べたい! アレンジ簡単! 半田めんのおいしいレシピ
手延半田めんを使ったひんやりレシピ
完熟トマトのサラダそうめん
調理時間 約30分
甘酸っぱいトマトをたっぷり味わっていただきたい一品。
冷たいレモンドレッシングが真夏の暑さを忘れさせます。
材料（4人分）
- 「半田めん」 400g
- トマト 4個
- オリーブ油 100cc
- レモン汁 大さじ2
- 青じそ 10枚
- 塩、こしょう 各少々
作り方
- 1トマトは皮を湯むきして2cm角くらいに切り、種を取り除く。
- 2ボウルにオリーブ油、レモン汁、塩、こしょうをよく混ぜ合わせ、トマトを加えて合え、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3「半田めん」は好みのゆで加減にゆで、流水でよく洗い、水気をきる。
- 4「半田めん」を2のドレッシングで和え、器に盛って青じそのせん切りをふる。
