また食べたい! アレンジ簡単! 半田めんのおいしいレシピ
手延半田めんを使ったあったかレシピ
あさりそうめん
調理時間 約20分
新鮮なあさりの潮味が美味しい、パスタ風の手軽な一品。
めんは堅めにゆでて、あさりのエキスを煮含ませて。
材料（4人分）
- 「半田めん」 200g
- あさり（殻付き） 800g
- 万能ネギ 2本
- サラダ油 大さじ3
- 酒 1/3カップ
- 塩、こしょう 各少々
作り方
- 1「半田めん」をゆでる。
- 2あさりは砂出しし、殻と殻をこすり合わせてよく洗い、水気をきる。青ネギは小口切りにする。
- 3中華鍋を熱してサラダ油大さじ3を入れて温め、あさりを入れて炒め、酒1/3カップと水1/2カップを入れ、蓋をきっちりして3～4分強火で蒸し、貝の口が開いたら煮汁の味を見て、塩、こしょうで味を調える。
- 4「半田めん」と青ネギを３に加えて混ぜ、そのまま弱火にかけて温まったら器に盛る。
