また食べたい! アレンジ簡単! 半田めんのおいしいレシピ
手延半田めんを使ったあったかレシピ
ミネストローネ
調理時間 約20分
野菜を中心に、体に優しい温かいトマトスープ。
消化の良い半田めんを乾麺のまま入れてボリュームアップ。
材料（4人分）
- 「半田めん」 60g
- 玉ねぎ 80g
- じゃが芋 100g
- にんじん 80g
- 大根 40g
- きのこ 50g
- ニンニク 1/2片
- 鶏肉 50g
- 塩、こしょう 各少々
- ウインナーソーセージ 4本 ホールトマト（缶詰） 150g
- オリーブ油 少量
作り方
- 1玉ねぎ、にんじん、じゃが芋、ウインナーソーセージ、大根、きのこ、鶏肉を1cm角くらいに切り揃える。
- 2鍋にニンニクのみじん切り、オリーブ油を入れて火にかけ、弱火で香りを出す。1を加え、塩、こしょうして焦がさないように、しっかりと炒める（塩は半田めんの塩分があるので控えめに）。ホールトマトを入れて水気が少し減るまで煮詰め、水500ccを加える。
- 3野菜が柔らかくなったら、「半田めん」を細かく手で折って加える。
- 4「半田めん」が煮えたら器に盛り、お好みで粉チーズ、オリーブ油をふる。
