また食べたい! アレンジ簡単! 半田めんのおいしいレシピ
手延半田めんを使ったあったかレシピ
焼き半田めん
調理時間 約25分
芳ばしいつゆの香りが食欲をそそる、みんな大好きな焼き麺。
素材の濃厚な旨みが、もちもちの半田めんにからみます。
材料（2人分）
- 「半田めん」 50g
- かに爪 4本
- 筍の水煮 50g
- 白菜 120g
- しいたけ 2個
- エリンギ 1本
- めんつゆ（ストレート） 100cc
- サラダ油、ごま油 各適量
- 塩、こしょう 各少々
作り方
- 1かに爪は水気をきり、筍の水煮は薄切りにする。
- 2白菜は軸と葉に切り分け、４～５㎝幅のざく切り。
- 3しいたけの軸は縦薄切り、笠は３等分。エリンギは薄切りにする。
- 4「半田めん」を固めに５分ゆで、サラダ油をからめる。
- 5鉄板にサラダ油を熱し、白菜の軸、カニ爪、しいたけ、エリンギ、筍、白菜の葉の順に中火で炒め、塩、こしょうする。
- 6「半田めん」を加えて炒め、めんつゆを加えてからめ、ごま油をふる。
