また食べたい! アレンジ簡単! 半田めんのおいしいレシピ
手延半田めんを使ったあったかレシピ
キーマカレーのパリパリめん
調理時間 約20分
大好きなカレーは家族みんなの笑顔のもと。
お肉とたっぷり野菜のキーマカレーを、
パリパリに焼いた半田めんにかけていただきます。
材料（2人分）
- 「半田めん」 200g
- 片栗粉 小さじ2
- サラダ油 大さじ1
- 【キーマカレー】
にんにく、生姜 各1片
合いびき肉 180g
玉ねぎ（みじん切り） 70g
セロリ（みじん切り） 40g
赤・緑ピーマン（みじん切り） 各1個
しいたけ（みじん切り） ２個
カレールー 1片
水 180㏄ - 卵 2個
- パセリ 適量
- 塩、こしょう 各少々
作り方
- 1「半田めん」は好みのゆで加減にゆで、流水でよく洗い、よく水気をきって片栗粉を混ぜる。
- 2フライパンにサラダ油を多めに入れて熱し、麺を4等分にして、丸く広げるようにして入れ、焦げ目がつく位まで、両面香ばしく焼き上げる。
- 3別のフライパンに、みじん切りにしたにんにくと生姜、サラダ油を入れて火にかけ、香りが立ったらひき肉、玉ねぎ、セロリ、塩、こしょうを加えてよく炒め、ピーマン、しいたけも入れて炒める。
- 4カレールーを少量の水で練り合わせて３に加え、残りの水を加えて水けがなくなるまで炒める。
- 5器に麺を盛り、３をかけて目玉焼きをのせ、パセリをふる。
＊ 麺は盛りつける前に包丁で切れ目を入れると食べやすくなります。
