また食べたい! アレンジ簡単! 半田めんのおいしいレシピ
手延半田めんを使ったあったかレシピ
蟹と三つ葉のあんかけめん
調理時間 約10分
とろりとしたあんは心に染みわたるあたたかさ。
「半田めん」に蟹と三つ葉を入れたあんをかけていただきます。
材料（2人分）
- 「半田めん」 200g
- 蟹の身（缶詰または冷凍） 100g
- めんつゆ 400㏄
- 水 120㏄
- 酒 大さじ２
- 片栗粉 大さじ１と1/2
- 三つ葉 １束
- おろし生姜 １片分
作り方
- 1「半田めん」は好みのゆで加減にゆで、流水でよく洗い、よく水気をきる。
- 2鍋にめんつゆ、水、酒を入れて沸かし、片栗粉でとろみをつける。
- 3２に蟹を加えて火を止め、刻んだ三つ葉を加える。
- 4「半田めん」を１人分ずつザルに入れて熱湯で温め、器に盛って３をかけ、おろし生姜をのせる。
