また食べたい! アレンジ簡単! 半田めんのおいしいレシピ
手延半田めんを使ったひんやりレシピ
うなぎと揚げ茄子の スタミナそうめん
調理時間 約20分
夏の味覚の鰻となすを、半田めんと一緒に味わう一品。
揚げなすのコクと芳ばしい蒲焼きが食欲をそそります。
材料（2人分）
- 「半田めん」 200g
- 鰻の蒲焼き 1/2尾
- 酒 小さじ1
- なす 1本
- 貝割れ菜 適量
- めんつゆ（ストレートタイプ） 適量
- 揚げ油
作り方
- 1「半田めん」200gをゆでて冷やす。
- 2鰻の蒲焼き1/2尾はひと口大に切って酒小さじ1をふり、電子レンジ（500w）で40秒加熱する。
- 3なす1本は縦半分に切って皮目に格子状の切り目を入れ、160度の油で揚げる。
- 4器に「半田めん」を盛り、蒲焼きと揚げなすをのせ、貝割れ菜を飾り、めんつゆをかける。
